野生沙棗怎麼去澀

去除澀味，可用酒浸泡。

沙棗樹是生長在西北騰格裏沙漠與巴丹吉林沙漠邊緣的一種喬木。樹的外形象柳樹，但絕無柳樹的阿娜多姿。樹皮粗厚，樹根深長，樹幹健壯，樹冠碩大。果實為沙棗，皮甘而薄，肉沙而澀，核滑而堅。兒時的田野到處是沙棗樹，田邊地埂，房前屋後。沙棗花形似金鐘倒置，色黃味香，是家鄉的迎春花。特別是清晨傍晚，走到哪裏都能聞到淡淡的花香。至今除了丁香花還沒有哪一種花在我的記憶中留下如此深刻的嗅覺印象。