什麼是輻照食品

輻照是一種新的滅菌保鮮技術，涉及的領域有糧、蔬、果、肉、調味品、中藥等，它是利用輻照加工幫助保存食物，典型輻照食品有面包，餅乾，盒裝零食等。

輻照食品指的是利用輻照加工幫助保存食物，輻照能殺死食品和其中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲。消除危害全球人類健康的食源性疾病，使食物更安全，延長食品的貨架期。

1、輻照食品指的是利用輻照加工幫助保存食物，輻照能殺死食品中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲。

2、消除危害全球人類健康的食源性疾病，使食物更安全，延長食品的貨架期。

3、輻照能殺死細菌、酵菌、酵母菌，這些微生物能導致新鮮食物類似水果和蔬菜等的腐爛變質。

4、輻照食品能長期保持原味，更能保持其原有口感。