花生是屬於豆類。從廣泛的意義上講所有產生豆莢的豆科植物都是屬於豆類。花生又叫做落花生、地豆、唐人豆、南京豆(日本叫法)等等,屬於蝶形花科落花生屬一年生草本植物,原產於南美洲,在亞洲地區廣泛種植。農業上的豆類作物主要有:花生、大豆、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆、扁豆、四季豆等等。