步驟/方式1
辣椒用微波爐中高火微2分鐘或用平底鍋不放油烙到起幹皮
步驟/方式2
辣椒和蒜放入擂缽裏搗碎，加入生抽，黃豆醬（沒有就多點生抽），香油，再搗兩下攪拌均勻
步驟/方式3
大概擂到這樣子
步驟/方式4
大碗中盛入一人量的熱米飯
步驟/方式5
鋪上想吃的蔬菜
步驟/方式6
加一個芝麻油煎的雞蛋，放上做好的醬
步驟/方式7
拌好開吃
步驟/方式1
準備食材，把食材洗淨，切絲，分裝入碗。並分別下鍋焯熟。
步驟/方式2
在砂鍋底刷上一層油，防止粘鍋。
步驟/方式3
放入米飯
步驟/方式4
依次把食材擺放整齊鋪在飯上，中間加入醬料。應該加韓式辣醬的，可是家裏沒有，我用老乾媽辣醬代替了。
步驟/方式5
煎個半熟的雞蛋放中間。
步驟/方式6
雞蛋上撒點白芝麻和黑椒粉。
步驟/方式7
蓋上蓋子，開中火悶五分鐘即可。聽到鍋裏有噼裏啪啦的聲音就可以關火了。
步驟/方式8
打開鍋蓋，撒點葱花和香菜，歐了！
步驟/方式9
這是擂飯拌勻的樣子
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