80人食堂配幾個廚子

食堂廚子應該根據就餐人數來配備廚師。80人食堂起碼3到4人，廚師2個人為宜，如果只有一個大廚，那大櫥只能負責澆菜，安排一人幫忙打下手，否則真的忙不過來，要專人或安排人手擇菜、洗菜、切菜，淘米蒸飯（煮飯）大家要協作來搞，吃飯時打菜飯收錢很忙一陣子，吃飯後打掃衞生收拾餐具都要安排得當。