千斤菜是哪個菜

千金菜，是萵苣的一種俗稱，為被子植物門雙子葉植物綱合瓣花亞綱桔梗目菊科萵苣屬。一年或二年生草本植物，又名生菜、萵筍、萵菜。可食用，味道鮮美，口感爽脆，是較為普及的一種蔬菜。

萵苣原產地中海沿岸，中國各地均有栽培。屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，不耐高温。喜濕潤。且需肥量較大，宜在有機質豐富，保水保肥的粘質壤土或壤土中生長，繁殖方式為播種。栽培品種有萵筍、生菜、捲心萵苣。

千斤菜是哪個菜

萵苣，又叫“千金菜”這個名字是怎麼來的呢宋代陶谷在《清異錄》中寫道：“咼國使者來漢，有人求得菜種，酬之甚厚，故因名‘千金菜’，今萵苣也。”