飯糰的蟹柳棒不是蒸熟的
蟹肉棒15根左右 小葱1根 大蒜3瓣 生抽2勺 蠔油1勺 清水3勺 水澱粉30克 食用油適量鍋中添適量清水燒至沸騰,將蟹柳棒表面的塑料膜撕掉,放進沸水中煮熟撈出待其不燙手後撕成粗條狀,切葱花和蒜末備用。
小碗中加入2勺生抽、1勺蠔油和3勺清水,攪拌均勻成調味汁。
鍋中倒適量食用油燒熱,下入蒜末小火炒出香味。
接着將調好的料汁倒進去,煮至冒泡狀態。
再將蟹柳條放進鍋中,用筷子拌炒均勻裹上料汁。淋入水澱粉拌炒均勻,撒葱花關火即可。