我做的油酥燒餅特別油膩膩

少放些油，還有可能是你的方法，時間，還有揉麪的力度都有關係。

還有你用的油不合適，你的發酵粉，一般做油酥燒餅要蓬鬆，個大飽滿，口感酥脆，這樣涼了也不發硬不油膩。這種做法我也是才看到的，下次回家自己試試看，希望能成功。拿出來給家人們品嚐品嚐，過年了，一家人其樂融融的。

你好，兩個可能，第一你用的油不合適，第二你的膨鬆劑不行。

一般做油酥燒餅要加點起酥油、面欣酥或泡多源，燒餅才能蓬鬆個大飽滿，口感酥脆，涼了不發硬不油膩。