乳餅不是熱的,是雲南的特產,是大理白族人和路南撒尼人制作的一種奶酪的名稱。乳餅可以用牛奶或者山羊奶加熱發酵冷卻製成,用山羊奶製成的質量最好,乳餅呈白色塊狀,酷似豆腐塊,製作好的乳餅可以沾白糖、生吃或者下油鍋煎吃都很爽口。