(1)原理:先將海水引入蒸發池,經日曬蒸發水分到一定程度,再導入結晶池,繼續日曬,海水就會成為食鹽的飽和溶液,再曬就會逐漸析出食鹽。
(2)流程:海水→蒸發池→結晶池→粗鹽、母液。
(3)粗鹽:它含有泥沙及氯化鎂和氯化鈣,需要再提純。
(4)母液:晶體析出後的剩餘溶液,是食鹽的飽和溶液(又稱苦鹵)。
(5)從海水中提取的粗鹽需要經過進一步加工變為純度高的精鹽。