芭樂適量，砂糖適量，甘草粉適量
芭樂洗乾淨，瀝乾 挖果器(紅)+挖冰器沒有這兩個可以用湯匙，但是挖籽時，將蒂頭，屁芭樂周圍不好看的黑點，撞傷，都挖掉 用挖冰器將籽挖掉 將去籽完的芭樂
平均切片準備一個有蓋子的桶子或鍋子加鍋蓋 加入市售甘草粉，大約半匙 加入市售二砂糖大約一湯匙 桶子或鍋子，搖一搖，讓醃料均勻
放置在乾淨鍋子醃十分鐘 將醃好的芭樂，平均擺放在曬網曬兩天
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