曬乾的南瓜幹怎麼炒菜

這個應該用温水泡一下，再焯一下水，就變柔軟了，做配菜炒什麼都行。還帶有甜味，和肉一起焯也行，也可用來燉湯吃。都是一道不錯的美食。

曬乾的南瓜幹吃法有很多，可以紅燒吃，也可以燉肉，燉排骨吃，還可以蒜苗炒南瓜乾等等，如紅燒南瓜，先將南瓜泡發一定程度，注意南瓜不要泡發太久了，然後鍋中加油倒入南瓜翻炒幾下，再加入適量開水，加食鹽，醬油等調味料，開鍋燜幾分鐘即可。