安格斯牛一年產2頭。安格斯牛12月齡性成熟,18~20月齡初配。產犢間隔短,一般為12個月左右。連產性好,初生重小,難產極少。安格斯牛對環境的適應性好,耐粗飼、耐寒,性情温和,抗某些紅眼病,但有時神經質,不易管理,其耐粗性不如海福特牛。在國際肉牛雜交體系中被認為是較好的母系。