八爪魚的水煮時間在30秒到2分鐘不等, 八爪魚水煮的時間跟個頭大小有一定的關係。一般水煮沸後,個頭比較小的八爪魚再煮30秒到1分鐘左右即可盛出如果八爪魚的個頭比較大的話,則可以適當增加煮的時間,但是一般也不要超過2分鐘