是。
檸檬剛開始掛果時為青色,表皮上有比較細緻的紋理,成熟後外皮則變成金黃色,果肉也呈淺金黃色。青檸檬變黃了一般是能吃的。青檸檬變黃是由於青檸檬被放置一段時間後青檸檬中的葉綠素流失所致。一般青檸檬變黃後還是可以繼續食用的,但不建議直接食用,可以考慮泡水或採用其他方式食用。