海蔘用熱水燙幾分鐘

熱泡法，海蔘可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時，撈出倒在容器裏，搓去表面的沙粒，然後用清水洗淨再換清水下鍋燒開，燜泡幾小時後取出，剖腹去腸雜、腹膜第三天繼續煮泡兩次，老嫩分開，嫩的可煮食，老的可再多煮兩次。

海蔘用熱水燙幾分鐘

幹海蔘半小時：幹海蔘質地較硬，需要用開水煮半小時以上才能變軟。新鮮海蔘十分鐘：新鮮的海蔘由於是鮮活的，肉相對比較軟，很容易煮熟，一般大火煮個十分鐘就能全熟。