算
料酒和黃酒還是有着很大的區別，首先黃酒為飲料酒，料酒為調味酒。其次黃酒的原料是稻米藜麥等穀物，料酒的原料為黃酒，香辛料，食用鹽等。二者不是一種酒。
黃酒作為我國最為古老的釀造酒，歷史悠久，酒液黃亮清澈，呈現為琥珀色，以稻米為原料發酵釀造。在世界的酒類中極具盛名。料酒是專門用來烹飪的酒類，在烹飪中加入料酒可以起到很好的去腥作用，可以使肉類不帶有腥味，減少油膩的口感，其在很多家庭中都很常見，在我們醃製肉類時都會選擇加入兩勺藥酒，一是可以讓菜餚帶有酒香，二是可以去除腥氣和油膩，顏色微黃，受熱會揮發掉，導致在做菜時只會有少部分殘留在菜裏，因其特點受到很多家庭的喜愛
品位站
