什麼海魚紅燒好吃

適合紅燒的海魚很多，其中石雕魚紅燒也很好吃的。

石鯛魚是一種生活在熱帶和温帶的魚類，我國的沿海也有分佈。它的身體是橢圓形的鱗片較細，是一種很可愛的魚類[1]。石鯛科有一屬二種，肉食性，棲於巖礁及珊瑚礁地形海域，以小型貝類、甲殼類為食。它的牙齒細小且多，上齒和下齒能交錯地癒合起來，這種牙齒適宜於咬碎特別堅硬的東西，如海螺、蚌類、海膽、藤壺等貝殼類動物，所以英文稱為「刀頷魚」，但對諸如海草等柔軟的食物，它卻只能搖頭興歎。

正常的情況下，鯉魚做紅燒鯉魚比較好吃，這種魚肉質比較細膩，吃着非常的順滑可口，老少皆宜是每一個愛吃海鮮的人的口福

帶魚紅燒好吃，要以川式紅燒為主，輔材配一點厚皮菜，泡椒，泡姜，泡蘿蔔，花椒，紅油豆瓣，大蒜等。厚皮菜帶鹼性，和帶魚紅燒相得益彰。