如何去除鹽蝦中的鹽份

1、去除蝦皮鹽分的方法，將蝦皮用水浸泡半小時，去掉鹽分，然後再曬乾，就可以去除蝦皮的鹽分。

2、蝦皮具有很高的營養價值。以蛋白質含量來衡量營養價值，每100克蝦皮含有39．3克蛋白質，遠遠高於黃花魚、黃花魚、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品和牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。

3、蝦皮的另一個特點是礦物質的數量和種類，除了含有陸生、淡水生物缺乏的碘元素外，鐵、鈣、磷的含量也非常豐富，每100克鈣和磷的含量分別為991毫克和582毫克。因此，蝦被稱為“鈣庫”。蝦青素是目前發現的最強大的抗氧化劑之一，也被稱為超級維生素e。蝦越紅，蝦青素的含量就越高，大約是400－800ppm。

如何去除鹽蝦中的鹽份

鹽凍蝦先放在温水中進行解凍，解凍好以後去掉蝦頭，然後鍋中加水煮沸，在加適量料酒，蝦放進去煮開後轉中火加蓋，再煮五分鐘，這樣可以煮去鹹味，最後將蝦撈出放入涼白開中漂洗幾遍就行了。蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。

如何去除鹽蝦中的鹽份

1、要保證材料的新鮮 2、洗乾淨後，漓幹水份，加適量的鹽，薑片、蒜片、大葱段，料酒（可以適當多一點）碼味。

3、將碼好味的蝦，去掉薑片、蒜片、大葱段和水，鍋下油，稍微寬一點，熱温燒高一點，下蝦爆炒，炒好後起鍋 4、按自已的口味，下料炒香後，下蝦，按平時的方法做就可以了。