買沒有塗層的,買回來的鐵鍋一般都要先開鍋,如果開鍋時候聞到比較刺鼻的氣味,一般就是劣質鐵鍋,很大可能就是用化工桶做成的毒鐵鍋了。
當然,我們也可以在買鐵鍋的時候,用旁邊的鍋鏟或者鐵具對鐵鍋敲一敲,如果聲音聽起來比較沉悶,就可能是劣質鐵鍋了,好的鐵鍋聽起來聲音響亮清脆。