1、沒有提前泡米
我煮飯的時候都是把米淘好後放鍋裏泡上十分鐘左右，才開始給電飯鍋插電，開始煮飯。
不提前泡米，米在幾分鐘後就進去高温，不愛熟。米沒有提前吸入水，做出的飯不肉透，口感不好，發硬。還有沒有泡水，極速高温把米煮熟，要消耗更多的水，所以，煮出的飯就容易粘鍋，有鍋巴。
2、水少
不提前泡米，就直接煮飯，要把水加得比正常多一些，這樣在高温煮飯過程中，飯煮熟後還有一部分水分，就不會粘鍋出鍋巴，而且飯也不會硬。
3、電飯鍋煮飯檔跳鍵後，一定不要開鍋，讓米飯在鍋餘温下再悶上十多分鐘，這樣米飯才不會硬，熟得更好。
電飯煲煮飯有鍋巴是因為電飯煲底部發熱盤温度過高造成的，所以在使用電飯煲的時候，一定要控制好電飯煲煮飯時的温度，這樣就可以避免電飯煲煮飯時，出現產生鍋巴的情況，效果是比較明顯的。
如果想要避免電飯煲煮飯有鍋巴的情況，可在電飯煲煮飯前把米泡軟，時間至少泡十分鐘以上，一般泡過的米煮飯鬆軟可口，但是也要注意倒入的水量要合適，這樣就可以避免電飯煲煮飯產生鍋巴
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