準備好葱沫蒜末辣椒油還有青辣椒，香菜，放入一個碗裏面，裏面放入生抽老抽雞精，耗油，然後再潑油。在放入切好塊的松花蛋裏面攪拌均勻。
原料：松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、薑末、小米辣、鹽、油。
做法步驟：
第1步、松花皮蛋準備5-6個，鍋裏放入水上蒸架，然後把皮蛋放入鍋裏蒸六七分鐘取出，因為皮蛋在製作過程當中容易受沙門氏桿菌的污染，在高温攝氏度下他就會被殺死，蒸過之後，不會影響口感的，切起來也非常方便
第2步、等皮蛋冷卻後剝殼
第3步、剝殼後
第4步、用切蛋神器把皮蛋切開
第5步、切好後把皮蛋擺整齊
第6步、把香菜，蒜，小米辣洗乾淨剁碎
第7步、鍋裏燒熱油冒煙，把熱油倒入蒜泥裏
第8步、加入香菜、熱油燙過的蒜泥，紅尖椒、生抽，香醋、香油，白糖、姜沫少許，鹽少許
第9步、把醬汁攪拌均勻後，淋在皮蛋上即可
用料：皮蛋 2個、蒜 3瓣、小米椒 1個、葱 適量、香菜 適量、味極鮮醬油 2湯匙、陳醋 2湯匙、鹽 適量、雞精 適量、白糖 半湯匙、香油 1湯匙。做法如下：
1、先將青椒剁碎裝入盤子，再加入一些白醋和鹽醃製一下
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