萵筍1根清香米醋30毫升冰糖5克紅辣椒1個鹽適量
1、準備萵筍、辣椒、冰糖、清香涼拌米醋其中不吃辣椒可以不放,但是放一點辣椒口感更好,有酸甜辣,脆爽好吃
2、萵筍去皮,切絲絲越細越好。
3、切好的萵筍絲,放鹽醃製3-5分鐘,可以去苦澀,但是不宜太久,這樣會影響口感。
4、撈出萵筍絲,瀝乾鹽水,不需要清洗,放入一個大盤子,上面放冰糖、辣椒
5、倒入清香米醋,拌均即可吃。也可以放置5分鐘之後吃口感更好。