黃瓜1根，雞蛋1個，蘋果1個，辣椒圈3g，白芝麻5g，麻油2g
做法：黃瓜去皮洗乾淨控水分放到菜板上切塊薄片越薄越好，蘋果去皮洗乾淨放到破壁機中打成泥。取一片黃瓜片放到菜板上用勺子舀入餡包裹好放入盤中加入雞蛋液上蒸鍋蒸水開計時蒸10分鐘取出放至常温，倒入乾淨盤子中，加入辣椒圈，麻油攪拌均勻至，吃時放入芝麻即可食用
食材：
蘋果，胡蘿蔔，青椒，大葱，生薑，大蒜，幹辣椒，花生米，白糖，食鹽，生抽，香醋
製作步驟：
首先把胡蘿蔔去皮切成片，加上適量的食鹽和白糖，用手抓拌均勻，醃1個小時左右，把裏面的水分都醃出來，再把青椒去籽切成片，大葱切成片，生薑切成絲，大蒜切成片，幹辣椒切成小段，把葱薑蒜和幹辣椒放在一個小碗中，加上點白糖，淋上熱油激發出香味，趁熱加上生抽、香醋攪拌均勻（喜歡吃酸的，可以多加點香醋）。
下面在鍋裏倒上點油，把花生米放進去，將花生米炒熟出鍋，把蘋果削皮切成片備用，胡蘿蔔裏面醃出很多水分，先倒掉裏面的水分，再加上適量的涼白開清洗一下，放上蘋果片、青椒、花生米和料汁攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，放在冰箱裏冷藏2個小時，時間到取出來裝盤就可以開吃了。
小貼士：
1，先把胡蘿蔔切成片，加上食鹽和白糖醃1個小時，把裏面的水分醃出來，胡蘿蔔吃起來會更脆。
2，調料汁的時候，喜歡吃酸的朋友，可以多加點香醋，這樣拌出來的菜酸爽下飯。
3，把拌好的胡蘿蔔和蘋果，放在冰箱裏面，先冷藏2個小時，這樣吃起來口感會很清脆，如果一次吃不完的話，繼續放在冰箱儲存，三天都不壞。
辣椒拌蘋果
媽媽第一次做這盤菜時，就被我全掃光了。色香味俱全，酸甜酸甜的，很是開胃。今天是我第一次做辣椒拌蘋果，果真是老少皆宜，巨好吃呀～
主料:
紅辣椒適量
蘋果適量
大蒜適量
輔料:
白醋適量
鹽適量
糖適量
1、 不辣的紅辣椒切成條，大蒜切末，加入白醋糖鹽，拌勻後，醃五分鐘。
2、 蘋果半個，去皮並切成塊。
3、 辣椒和蘋果拌在一起，裝盤後即可食用。
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