高原大米的特點

高原大米的生長環境是高原地區

高原大米的特點：

1、顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明。

2、長粒型，支鏈澱粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。

3、蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆。

4、有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。

5、橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。