臭臭火鍋創始人

創始人：張宗揚

三媽臭臭鍋總店位在彰化員林，創辦人張宗揚原本是賣豬腳飯，一次偶然的機會吃到遠近馳名的深坑豆腐，讓他靈機一動，開發出口味獨特的臭臭鍋。當初為取店名讓他傷透腦筋，最後以丈母孃的名字“三媽”作為小吃店名，打造出現在連鎖全台的“三媽臭臭鍋”。

斗大的紅色招牌寫着總店，這就是位在員林鬧區的三媽臭臭鍋創始店，店裏的招牌就是以臭豆腐當鍋底，鋪上高麗菜、米血、大腸頭和肉片等的小火鍋，因此取名叫做“臭臭鍋”。只是很多人都不知道，這個“三媽”其實是創辦人張宗揚的丈母孃。