廚藝的意思代表廚師的本身手藝，廚師的手藝高低體現在廚藝上，高級廚師的手藝基本上都是在8級以上，用各種材食能做出豐富多彩、各種各樣的餐飲，而一般小廚師只是能滿足人民大眾的基本口味，所以一個廚師的技術高與低取決於廚藝。
對於廚師來説，“廚藝”代表手藝、技藝、技巧，是一個頂級廚師的高端技巧的表現對於食客來説，“廚藝”就是大廚們的廚做藝術，色香味的展示效果，是生活的享受對於美食家來説，“廚藝”是評定一個廚師好壞的資格
對於廚師來説，“廚藝”代表手藝、技藝、技巧，是一個頂級廚師的高端技巧的表現對於食客來説，“廚藝”就是大廚們的廚做藝術，色香味的展示效果，是生活的享受對於美食家來説，“廚藝”是評定一個廚師好壞的資格
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