飯後甜點 - 紅棗打糕
材料
紅棗,糯米粉,姜,紅糖,蜂蜜,黃豆粉
做法
紅棗切絲,加在糯米粉,然後打薑末,榨出薑汁,用薑汁把糯米粉,紅棗,紅糖和成團
不能太軟,因為棗也會出水。上鍋蒸20分鐘左右。然後用剩下的薑汁和上蜂蜜,塗在案板上,把蒸好的糯米糰放在案板上推成片,然後切成塊,在蜂蜜水裏沾一下,再裹上炒熟的黃豆粉。炒黃豆粉用小火,炒到有香味,顏色變深即可。