為什麼説迎客的餃子送客的面

答:“上車餃子下車面”這句話不單單是迎接客人吃飯的一種習俗，更有着深厚的含義。民間還有一個説法叫做：送客的餃子迎客的面.

餃子表示團圓，團聚，客人離開時吃上一頓餃子意味着為客人此行離去送上最為誠摯的祝福，當需要迎接客人的時候吃上一頓麪條，麪條代表長遠，長久，比如大家過生日的時候都回習慣的吃上一頓長壽麪，也是這個意思，迎客的時候吃麪條，表示大家的友誼長久的意思。