新鮮鰻魚硬的為什麼咬不動

新鮮鰻魚硬的咬不動

因為野生的海鰻魚因為自身結構的原因，所以它比較的硬。我們在處理他的時候也需要多費一些心思，比如我們可以在他魚皮的表面滴上一些檸檬汁，這樣有利於他魚皮的軟化，處理起來的時候就會方便一些，而且吃起來口感會更加的好一些。也可以用白醋代替。