吃法:可清炒、煮湯、做餡,其營養豐富,物美價廉,而且在防病治病和抗癌方面也有突出療效。
春天的野菜齊齊芽簡稱薺菜,做法如下:
春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽,焯過後可涼拌、蘸醬、做湯、炒食,薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味,另外還可以做成鮮美的薺菜粥。