飯店山藥皮可以不用去麼

不可以，飯店山藥皮不可以不去掉，尤其我們用山藥做主料的時候，山藥皮是不能食用的尤其容易過敏的人，所以在烹飪山藥之前一定要帶好手套去掉山藥皮

最好是去皮。山藥皮的外觀是士色帶黑點的不好看，飯店做山藥不去皮的話，非影響食品的外觀，食物的品相不好，影響人們的食慾，沒有人相買的。

估計接受的顧客比較少，還是去皮了比較好。山藥的皮是對身體很好的，但是烹調起來外表不好看，很多不能接受，如果自己在家做可以不用去皮。