雞洗淨,裝入盆中,裏裏外外用鹽、料酒、薑蓉、蒜蓉、葱蓉塗抹均勻,醃製30分鐘。
步驟 2
鍋里加水,隔水蒸30分鐘,關火後再燜10分鐘。
步驟 3
把雞放涼後用手撕成條,把紅椒絲、青椒絲、黃椒絲、薑絲、葱絲、辣椒油、芝麻醬、芝麻油放進雞肉中拌勻,最後灑上白芝麻即可。