葡萄糖粉做蜜餞用加熱嗎

1、葡萄糖不適合烹飪食物，葡萄糖是不可以高温加熱吃的，高温會直接破壞葡萄糖的營養價值。

2、葡萄糖食量：葡萄糖極其容易吸收，不宜多吃，每次5克以內。顆粒的葡萄糖可直接食用，而粉狀的葡萄糖可加水衝飲。葡萄糖甜中帶微苦，兒童不要直接口服，否則會產生厭煩。

3、葡萄糖的烹調方法：葡萄糖加水衝飲時應選擇温開水，不要選擇熱水，否則會破壞葡萄糖中的營養成分。在製作豆腐中，應使用以葡萄糖為原料製成的葡萄糖內酯來點漿。