雖然隔夜的銀耳營養和口感都不如新鮮出爐的銀耳，只要找到辦法讓銀耳不變質，依然可以食用，最簡單經濟的保存方法是冷藏。
飯後把冷卻的銀耳蓋上保鮮膜或者直接導入保鮮盒再放入冰箱冷藏，冷箱天數不宜超過2天。食用前應把銀耳加熱到位，以防食入細菌。
銀耳過夜怎麼保存
冰凍存放!
個人經驗分享一下，具體方法如下：您先將銀耳放入保鮮盒中，然後在保鮮盒中放入少許清水，然後放入冰箱冷凍保存即可，需要食用的時候，您拿出來放入微波爐加熱解凍即可，也可以放入常温下進行解凍即可。
銀耳不能放入冰箱冷藏，因為冷藏室濕度大，容易腐爛，因此，保存方法最好用冷凍保存。
希望以上回答對您有所幫助吧!
銀耳過夜怎麼保存
銀耳過夜保存有兩種情況，一種是新鮮的銀耳想要過夜保存，就把它放入冰箱的冷藏室裏邊，不要去觸碰就可以了，如果是煮熟的銀耳湯，想要保存，我們要把整個的銀耳湯全部端到冰箱的冷藏室裏，要麼蓋上鍋蓋，要麼鋪上保鮮膜，等到第二天早上的時候再拿出來用火加熱到燒開為止
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