洛陽羊頭哪家最出名

洛陽最有名的在瀍河區馬路街上一家羊肉店裏。他家的羊頭都是經過去腥、去羶、增香、解膩等多到工序，祕製料水醃製至少24個小時，還能最大限度讓羊頭入味。

表皮烤得微焦，裏面的肉卻還能保持着油脂，一入口便滿是鮮香，先是外層的焦酥，後是肉裏的軟嫩，口感層次極為分明，卻一點也不膩祕製醃料的香味濃郁，但卻未曾遮蓋羊肉本身的鮮美，非常值得推薦。