鐵鍋開鍋沒開好能二次開鍋嗎

鉄鍋開鍋沒開好能二次開鍋嗎

可以進行二次開鍋。開火，鍋里加水燒開，用刷鍋刷子儘可量把鍋刷乾淨，然後，清理鍋裏的水，用豬肉皮反覆擦拭鍋內，一定要把鍋燒透，讓肉皮的油脂完全浸透到鍋的深層次。這是開鍋的關鍵步驟。鍋表面的鉄鏽要徹底清理，防止返鏽。開鍋一定要開透。