鐵鍋上面的花斑是鐵鍋的成分不純，裏面摻雜了其他的雜質，開鍋過程中遇氧氣產生的反應。
我們要新鍋開鍋的目的就幾點，清潔，防鏽，養油膜。家裏的火力小我在強調一下，想通過一次性的開鍋養出油膜是有點難的。
開鍋沒有想的那麼難搞，也不是很複雜的事，一般不建議在家開鍋搞什麼肥肉蹭鍋這些，家裏的火力小，沒什麼太大的必要
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