主料：蒜薹半斤、瘦肉100克、土豆一個
輔料：葱少量、姜兩片、蒜少量
調料：油適量、鹽適量生抽適量、雞精適量
家常蒜薹的做法步驟：
1、蒜薹切成小條。
2、土豆切成條。
3、準備好肉和葱薑蒜。
4、鍋熱下油炒土豆，炒到土豆粘一起就熟了，裝盤備用。
5、另起鍋燒熱，加油，炒肉放入葱薑蒜和生抽。
6、肉炒好下蒜薹，蒜薹肉炒熟再放之前炒好的土豆條。
7、放入雞精出鍋，裝盤。
用料
蒜薹 1把，雞蛋 3個
做法步驟
步驟 1
青葱翠綠的蒜薹一把，去超市挑選蒜薹要掰一下根部的粗跟看看脆不脆。
步驟 2
處理蒜薹，根部切掉，尖也都摘下來，清水洗乾淨。
步驟 3
儘量切的大小均勻，長度適中
步驟 4
拿三個雞蛋，磕碗裏，加一點鹽
步驟 5
雞蛋打開
步驟 6
起鍋燒油，油燒熱了下雞蛋液，炒好盛出來
步驟 7
再起鍋下油，放入花椒，葱姜，幹辣椒。放入蒜薹大火翻炒
步驟 8
快熟時放入雞蛋翻炒，出鍋前放鹽
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