魚香汁宮保汁糖醋汁三者的區別

首先，魚香汁以酸辣為主，宮保汁以鹹香為主，糖醋汁以酸甜為主，這是三者最明顯的區別，其次，具體做法不同，再次，應用領域不同，最後，呈現菜品風味與色澤不同，以上就是魚香汁宮保汁糖醋汁的主要區別。

宮保汁的味型是荔枝小糊辣味型，是酸在甜前面。

而魚香汁的味型是泡椒味，酸甜對等，是個平衡的味道

糖醋汁的是酸甜開胃很受歡迎，那就很明瞭了，主要就是糖和醋，其它的像醬油、鹽等就儘量少放

魚香汁散發着魚香味，因其不見魚影，而有魚香，所以得名。魚香味突出鹹酸甜三個口味。

宮保汁屬於荔枝味型，和魚香汁味道相似， 雖然都帶酸甜，但是宮保汁是酸重於甜，入口酸而回味甜。

糖醋汁是酸甜口，主要突出糖和醋，糖醋比例1：1，一般用來做糖醋排骨和糖醋里脊。