山葵醬是什麼味道

山葵醬口感好、呈綠色，有香、辛、甘、粘四種特色風味。山葵是調味品，那它的味道絕對就不難吃。相信應該都吃過日本料理，或者是烤肉。有見過芥末泥在餐盤上，而山葵就是跟芥末泥差不多，但是比芥末要更上品、更好吃一些。山葵可以放在豆腐上吃，或和涼的蕎麥麪一起食用。小量的山葵也適合放在壽司或生魚片上。很多時候人們會把山葵跟醬油混合，才讓食物蘸上但是山葵的味道於水中會迅速溶解，吃山葵的最好方法是把食物蘸上醬油後，才加上山葵，並要避免山葵與醬油混合。

山葵醬是什麼味道

辣味，具有強烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人忌食，山葵醬是山葵碾磨成的一種調料。山葵醬微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。