蛋黃芥末醬是什麼味道

偏辣

黃芥末醬偏辣，且具有一定刺激性。芥末醬由芥末粉或山葵，辣根或其他粉類經發制、調配而成的一種常見調味品，具有強烈的刺激性氣味和清爽的味覺感受，可以作為夏季涼拌菜的調料。在食用黃芥末醬時，也要注意用法和用量，要根據個人口味而定。

它一定是一種非常辛辣的味道，芥末醬本身就很辛辣，主要是吃壽司才會用上它，蛋黃也是一種非常腥的味道，兩者配合在一起，味道絕對不怎麼樣。