石花菜什麼味道

石花菜有一種腥的味道。石花菜是石花菜科石花菜科屬藻類。藻體紫紅色或棕紅色，扁平直立，叢生成羽狀分枝，小枝對生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30釐米。單軸型。皮層細胞間具有許多根樣絲。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果兩面突出，各有一小孔。果孢子囊為長棍棒形。為中國黃海、渤海、東海常見種類。供食用，也是提取瓊膠的主要原料

新鮮的石花菜是有海腥味的，如果味道過於刺鼻的話，可能是使用化學物質泡過，所以我們選擇石花菜時要挑選帶有海腥味的石花菜比較新鮮。

新鮮的石花菜保存也是有技巧的。最簡單的保存方法是直接放置於冰箱保存，除此之外，我們還可以進行晾曬保存、醃製保存。如果直接放置在冰箱中冷凍或冷藏保存的話，再次食用時可能會導致新鮮感以及口感下降。因此，我們可以講新鮮的石花菜進行晾曬成幹石花菜保存，也可以將石花菜焯煮加入鹽等調味料進行醃製保存，這樣保存時間可以長一些。