粉絲用温水泡軟，剪短一點，放一邊備用。韭菜切成半寸左右長短。
鍋燒熱放油，倒葱花薑末青紅辣椒爆香，將韭菜倒入鍋裏翻炒，倒粉絲，翻炒，加生抽鹽雞精翻幾下出鍋。
韭菜燉粉條炒起來非常的簡單，我們把粉條提前浸泡25分鐘，讓它吸收水分漲開，然後把韭菜放到太陽底下曬乾，切成手指長大小的段落，然後就起鍋燒油，放入粉條和韭菜爆炒
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