農村常用的辦法就是用清水浸泡已經掰開的蒜瓣,然後放在紅薯窖裏面24-48小時,目的就是在15℃的低温環境中讓大蒜甦醒,並泡透種皮。。
或者也可以將大蒜瓣吊在紅薯窖的窖口,這個地方的温度一般在20℃左右,每天清洗蒜瓣1-2次,保持蒜瓣種皮濕度,也是可以出芽的。