瓜子的主要特徵

瓜子上面比較尖，底下圓潤就像一個不規則的三角形。它的中間有一條白線，這條白線將左右兩邊一分為二。瓜子的實用性非常高，無論是生的，或是熟的。生吃時有一種清香。當炒熟之後人們加入了各種的調味，可以選擇的就更多了

飯後嗑瓜子好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。

瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經衝動傳導給大腦，大腦又反作用於唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。

瓜子的主要特徵

取材容易:炒貨的原料來源十分廣泛，南起兩廣和雲貴，北至黑龍 江和內蒙古，西自新疆，東臨江、浙濱海，不管是莽莽林海，還是廣闊平原， 到處都有炒貨的原料。

風味獨特，品種繁多:隨着市場上香辛料的增多，各種調味料的不 斷髮展，不同風味的瓜子也應運而生，具有香、鮮、脆、爽等特點，令人久食不厭。