紅糖餈粑冰粉的主要特徵

餈粑冰粉的特徵:

近年來異軍突起的餈粑冰粉值得一説，你要知道餈粑和冰粉的結合，堪稱絕妙。

餈粑是紅糖餈粑冰粉的精髓之一。

裹上黃豆麪的餈粑，要糯，但不能過分粘黏，餈粑也要小，卻最好保持方圓的形狀，這樣無論從哪個角度咬下去，都能恰到好處地和牙齒抵死纏綿。

餈粑黏軟細膩，冰粉爽滑清涼，加上花生碎、芝麻、山楂片、葡萄乾、紅豆等配料，香醇的糖汁一澆上去，填滿了每一塊透明的縫隙，妥妥一場視覺盛宴。

就着初秋的陽光，來一碗晶瑩剔透的冰粉，將對夏日的無限眷念吞進肚子，記在心中！

紅糖餈粑冰粉的主要特徵

冰粉冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。

冰粉呈現膠凍狀，其主原料來自一種叫做”冰粉樹“的植物，”冰粉樹“學名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹紅糖餈粑冰粉

冰粉：直接買現成的冰粉

按照背面的配方煮好放涼冷藏過夜輕鬆get一盆冰粉

小料：按照自己的喜好準備（家裏材料有限，所以比較少）還可以加點西瓜或者別的水果

紅糖漿：紅糖和水同比例，煮開沸騰後轉小火再煮一分鐘左右，倒入碗中晾涼備用（也可以換成黑糖熬黑糖漿）

餈粑：

1、糯米粉60g➕玉米澱粉15g➕純牛奶100g➕隔水融化的無鹽黃油10g混合均勻，蒸熟。我愛偷懶，所以直接微博爐叮熟，快速且方便

2、糖粉15g➕熟黃豆粉30g混合過篩備用

3、熟的麻薯稍微放涼，放在揉麪墊揉光滑些，搓長條，撒上2的黃豆粉防沾，切成7適合的大小，放入剩餘的黃豆粉中混合一下，讓每顆糯米餈粑都沾上黃豆粉，放入碗中備用