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炒豬肉油温多少合適
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心理
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一般建議油温是120~160度,炒肉之前先把肉醃一下,不僅不會粘鍋,而且還十分的鮮嫩
可口
,温度過高會發熱,炒的過硬不利於咀嚼消化,温度過低的話炒不出肉的鮮美。
Tags:
油温
豬肉
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