答:銀耳泡一晚上，早上再煮不可以。因為可能會降低銀耳的營養價值和口感，而且容易發生變質，服用以後可能會影響身體健康。銀耳屬於一種乾貨，在吃的時候要提前用水浸泡，從而縮短熬燉的時間，以恢復銀耳柔軟的口感。一般銀耳提前2小時泡就可以了。
銀耳泡一晚上，早上在煮可以嗎
第一，冬天銀耳泡一個晚上早上煮可以的。第二，夏天銀耳泡一晚上易發酵變質，早上煮不可以。
銀耳也會被人們稱為白木耳，銀耳朵狀的比較白，所以也會被稱為雪耳。銀耳是我國食用菌中的一種，好的銀耳營養價值高，由於普及性高，所以價格很親民，也有人説內行人吃銀耳，外行人吃燕窩，原因是想表達銀耳的營養價值高之外呢就是價格更親民。
銀耳泡一晚上，早上在煮可以嗎
不建議泡一晚上。
平常我們購買的銀耳多為幹銀耳，在燉之前需要先將其泡發，但每次泡發3-4小時左右即可，這樣銀耳就能很好的吸水膨脹。如果泡發時間過久的話，銀耳很容易滋生細菌而變質，特別是在氣温比較高的夏天，銀耳浸泡時間一久很容易生成亞硝酸鹽物質，從而危害人體健康。如果浸泡時間較久的話，也建議將其放冰箱中冷藏保存，且中途需要換1-2次水。
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