【食材】白菜200克，蘿蔔半個，扇貝丁大半碗，韭菜一把，鹽一茶匙，蠔油適量，生抽一茶匙，食用油兩茶匙。
【做法步驟】1、將蘿蔔擦絲焯水。
2、擠乾淨水分備用。
3、將扇貝丁用鹽水清洗一遍，洗掉表面的雜質。
4、將白菜、蘿蔔和韭菜改刀放入盆中。
5、放入扇貝丁和豬肉丁。
6、倒入適量的食用油。
7、倒入鹽、蠔油和適量的生抽。
8、攪拌均勻備用。
9、將其捏成麥穗包。
10、大火蒸20分鐘即可。
主料：餃子粉750g、大白菜600g、扇貝丁500g、豬肉400g
輔料：油適量、鹽適量、香油適量、黃酒適量、葱姜適量、味素適量、醬油適量
扇貝白菜肉餃子餡：食材：白菜、豬肉、扇貝丁、餃子粉。
1、扇貝丁切碎.
2、放入盆裏放少許黃酒拌勻。
3、放入剁好的肉、姜、放入醬油.
4、鹽、味素。
5、順一個方向攪拌均勻喂一會。
6、白菜洗淨放少許鹽剁碎。
7、用清水洗一下擠掉水分。
8、喂好的餡放入葱碎，放入擠掉水分的白菜。
9、香油淋在葱碎上面.
10、放入適量的油。
11、順一個方向攪拌均勻成餡料。
品位站
